燜燒罐湯品廚房:35道美食家極品養生湯,健胃整腸 × 美容抗齡 × 安定心神一次搞定
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用燜燒罐快速熬煮極致高湯
日本的高湯基本素材是極致的美容食材,像是牛蒡茶、洋蔥茶、蒸薑片、柴魚片、昆布、果乾……等等,這些乾物加入料理中對美容與健康都很有幫助,但讓人困擾的是,熬湯很費功夫。
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「這麼健康的好東西,希望每天都能輕鬆做出料理!」作者為了因應各位讀者的心聲而推出這本書,只要將乾物放入燜燒瓶中,再倒入熱水即可。不破壞食材成分,細熬慢燉做出有益身體健康的湯品及飲品。
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書中分7大項目,詳細解說湯品&飲品素材的効果。可以自由變換食材組合,製作出最適合當天的心情與身體狀況的湯品或飲品吧。不只能當午餐,你會更加期待在忙碌日子中片刻休息享用美味料理的時刻。用自然的「美味」變得更有元氣&更美麗!
本書特色
1.一般都覺得乾貨要花時間泡水,但本書顛覆這種印象,發揮調理保溫瓶的效果,將乾貨變成簡單方便的食材。由於乾貨容易保存,實際嘗試書中介紹的乾物後,可學習乾貨的各種功效及美味,並運用於日常生活料理。
分為美容&抗齡、安定心神、排便&減肥、消水腫&排毒、預防感、消除疲勞、預防感冒、健胃整腸、寒冷體質&貧血等婦女病等7種符合身體療癒健康食療湯品,讀者可依照當日身體狀況喝湯調理,喝出健康好氣色,喝出健康好體力,在每一口鮮美的湯汁中調養出不生病的免疫力。享受美味湯品的同時,也能保持身體最佳狀態與體態。
2.不管什麼容量的燜燒罐。讀者還可以搭配基本食材、副食材及推薦調味料,來烹飪各種湯品,變化出多樣的燜燒罐料理。
3.書中的湯品容易烹調,可以和其他料理同時間一起烹煮,省時又省力。
新聞分享
為提升國產生鮮禽肉安全品質,農委會今( 27 )日宣布,從 8 月 1 日起將全面推動「國產生鮮禽肉溯源機制」。未來消費者可透過手機掃描「屠宰衛生檢查合格標誌」上的二維條碼(QR code),或在國產生鮮禽肉溯源平台()查詢家禽屠宰場及來源畜牧場相關資訊。
農委會畜牧處副處長王忠恕表示,農委會近幾年為讓消費者認識食品安全,依照不同產業特性推動溯源機制。自牛肉、雞蛋以及去年推出的豬肉後,今年再針對禽肉推出溯源系統。
▲結合溯源系統(QR code)與「合格衛生屠宰標章」的雙標章貼紙。(圖/記者邱紀維攝 , 2017.07.27)
王忠恕表示,農委會自 2013 年 5 月 17 日起全面推動「傳統市場禁宰活禽政策」,因此目前全國流通的國產禽肉都是百分之百進入家禽屠宰場屠宰,農委會防檢局也針對全國電宰場設立「屠宰衛生檢查合格標誌」,進行電宰禽肉嚴格衛生檢驗。農委會本次進一步整合(QR code)溯源系統與「合格衛生屠宰標章」,結合成雙標章貼紙,未來民眾可以一次從標章貼紙了解雞隻是否符合合法屠宰衛生標準,以及雞隻是來自哪個牧場,讓民眾吃得安心。
王忠恕表示,國產禽肉溯源機制將分兩階段,白肉雞將先在 8 月 1 日上路,土雞由於牽涉到其通路設計比較複雜,預計晚一個月在九月份推出。
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